Description :
Seasonalitea - Thés et Infusions rares
Au printemps, dans les hauteurs de Kagoshima, les jardins de thé de Kirishima sont recouverts de minces nattes de bambou trois semaines avant la récolte du Gyokuro.
Également appelé Perle de Rosée, le Gyokuro est le thé le plus réputé du Japon.
Ses feuilles vert-sombre et sa liqueur vert-clair séduisent les connaisseurs en quête de la fameuse saveur Umami. À la fois beurré et végétal, ce Gyokuro de qualité exceptionnelle rafraîchit le palais et laisse en bouche le souvenir d’une balade au bord de mer un jour de printemps.
Gyokuro
Famille : Thés
Type : Thé vert
Origine : Japon - Kagoshima - Kirishima
Variété : Saemidori
Période : Matin ou après-midi
Cueillette : Fine - thé ombré 3 semaines
Profil : Beurré - Frais - Végétal
Accord met et thé : À déguster avec un mochi au sésame noir
Température de l’eau : 65°C
Temps d'infusion : 1-2 min
Dosage : 6 g pour 30 cl
2 à 3 infusions possibles.